El crecimiento de las ganancias supera nuevamente al de los ingresos, Green Tea Group impulsa un ciclo de volumen y calidad que destaca en la escasez del sector de la restauración

El incómodo escenario de aumentar ingresos sin aumentar beneficios se está repitiendo en muchas marcas de restauración: se abren más y más locales, pero los beneficios son constantemente presionados; se intenta retener a los clientes a través de descuentos y rebajas, pero resulta que cuanto más ocupados están, menos dinero ganan. En esta fase competitiva de eficiencia y operación refinada, mantenerse en pie se ha convertido en la prioridad de muchos jugadores.

Sin embargo, el Grupo Green Tea ha utilizado datos para presentar una curva de crecimiento independiente del ciclo de la industria. Combinando su primer informe financiero anual desde que salió a bolsa, desde 2023 hasta 2025, el crecimiento de los beneficios anuales de la empresa siempre ha superado el crecimiento de los ingresos. Una sólida base financiera se complementa con la clara escalera de crecimiento de la empresa: impulsada por la construcción de capacidades centrales del grupo y las elecciones de los consumidores, profundizando en el mercado interno y optimizando la eficiencia, y adaptándose y buscando una prima de valoración en el extranjero.

Aumentar la escala ≠ replicar tiendas, expandirse en el extranjero aporta elasticidad a las ganancias

En comparación con marcas que se están quedando atrás, como la de moda efímera, el Grupo Green Tea ha demostrado en su reciente primer informe anual una capacidad de atravesar ciclos.

El informe anual muestra que en 2025, el Grupo Green Tea logró ingresos operativos de 4,763 millones de yuanes, con un crecimiento disparado del 24%; los beneficios anuales alcanzaron 486 millones de yuanes, un aumento interanual del 38.9%; y el beneficio neto ajustado fue de 509 millones de yuanes, un aumento del 41% interanual.

A nivel horizontal, los datos del Grupo Green Tea, que muestran un crecimiento general superior al 20%, superan el promedio de la industria. A nivel vertical, desde 2023 hasta 2025, la empresa ha mantenido un ritmo en el que el crecimiento de los beneficios anuales ha superado al de los ingresos, lo que también transmite que el crecimiento empresarial no se basa únicamente en aumentar la escala, sino que también tiene la resiliencia para obtener ganancias de calidad.

Hasta el 31 de diciembre de 2025, el número de tiendas del Grupo Green Tea se había expandido a 609, con un aumento neto de 144 tiendas durante el año, superando las 105 del mismo período del año anterior. En los últimos años, la red de tiendas del grupo ha continuado creciendo a un ritmo estable de aproximadamente el 30% anual. Sin embargo, es importante notar que la rápida expansión no implica un crecimiento descontrolado; el patrón de doble impulso de “encriptación por zonas + profundidad” es el fundamento y el núcleo. Al analizar las consideraciones estratégicas detrás, se puede ver que el Grupo Green Tea implementa una disposición diferenciada basada en las características del mercado regional, mejorando la eficiencia de penetración regional, ingresando en múltiples ciudades de segundo nivel y por debajo para capturar el crecimiento del mercado en profundidad. En términos de retroalimentación de resultados, el aumento de ingresos resultante de la expansión de la red de tiendas también ha elevado, en cierta medida, los beneficios de la empresa.

La empresa tampoco ha relajado sus exigencias sobre la calidad de operación de las tiendas. Rechazando la simple replicación de tiendas, la optimización continua del modelo de tienda única siempre ha sido el núcleo del negocio de la empresa. Según la información, en 2025, el margen de beneficios de las nuevas tiendas del Grupo Green Tea en los últimos dos años aumentó del 14.6% al 15.7%, y el período de recuperación de la inversión se redujo de 16.5 meses a 12.6 meses; la eficiencia de los espacios de comedor en las nuevas tiendas también ha crecido significativamente, contrastando con la eficiencia de los espacios de comedor de las tiendas más antiguas, que fue de 1,316 yuanes/m²/mes.

Esto está relacionado con la decisión reciente del grupo de considerar “restaurantes pequeños” como la principal vía de expansión. Según un informe de Dongwu Securities, el área de estos “restaurantes ligeros” del Grupo Green Tea generalmente es inferior a 450 metros cuadrados (con la mayoría de las tiendas concentradas en 250-300 metros cuadrados), y están dirigidos principalmente a los núcleos comerciales de ciudades de segundo y tercer nivel. Respecto a las ventajas de este tipo de restaurantes, el Grupo Green Tea explica que “se espera que los restaurantes pequeños tengan una alta tasa de rotación y costos operativos bajos, lo que nos permite implementar una estrategia de expansión más flexible”. La estabilidad en la tasa de rotación de los comensales, según lo mostrado en el informe financiero, otorga una mayor credibilidad a esta estrategia en el futuro.

Los ingresos generados por la operación de restaurantes acumulados se representan en un 74.3% del ingreso total del Grupo Green Tea en 2025. Además, las otras dos áreas de entrega a domicilio y otros negocios representan un 25.3% y un 0.4% respectivamente, de las cuales la primera vio un crecimiento interanual del 66.5% hasta 1,204 millones de yuanes, constituyendo un nuevo volumen más allá de la base de comedor. Actualmente, el negocio de entrega a domicilio de la empresa aún se mantiene en una proporción relativamente baja en comparación con sus pares; por un lado, evita la competencia de recursos destinados a la entrega a domicilio, y por otro lado, sugiere que este negocio aún tiene un cierto margen de crecimiento. Ya sea en días laborables o fines de semana, el restaurante Green Tea ha diseñado opciones de entrega a domicilio como “comer bien solo” y “paquete para varios” que están penetrando gradualmente en la vida cotidiana de los consumidores.

La expansión de la imaginación no depende únicamente de un solo negocio, sino que se basa en el fortalecimiento de la base de la empresa. Según un informe de招商证券, se prevé que los consumidores actuales que buscan una buena relación calidad-precio en la restauración vean la apertura de tiendas en ciudades de bajo costo como una opción que se ajusta a las tendencias. Se espera que la expansión del Grupo Green Tea en el mercado de profundidad se convierta en el principal punto de crecimiento en la siguiente etapa de desarrollo de la empresa. Además, el enfoque del Grupo Green Tea en restaurantes pequeños, puede acortar el ciclo de recuperación de inversiones en las tiendas y acelerar la recuperación de efectivo, beneficiando a la realización de los objetivos de apertura del Grupo Green Tea. Se prevé que en los próximos tres años, el Grupo abrirá más de 600 restaurantes pequeños, ampliando aún más la influencia del Grupo Green Tea en todo el país y generando una nueva ronda de aumento en los ingresos operativos del Grupo.

El modelo maduro que ya ha funcionado en el país también está construyendo la lógica básica para la expansión del Grupo Green Tea en el extranjero. Como trampolín para salir al extranjero, Green Tea abrió su primera tienda en Hong Kong en septiembre de 2024. En menos de dos años, el número de tiendas del Grupo Green Tea en el extranjero ha alcanzado más de 10. Según estadísticas, los ingresos y beneficios de las tiendas del Grupo Green Tea en el extranjero suelen alcanzar de 2.5 a 3 veces los de las tiendas nacionales. Este gen global también se manifestará aún más, ya que se espera que para finales de 2026, el número de tiendas en el extranjero supere las 30. Es evidente que el aumento en el número de tiendas en el extranjero y la expansión de la proporción de tiendas altamente rentables puede nuevamente impulsar el aumento del centro de la rentabilidad total del grupo.

“Cadena de suministro + relación calidad-precio + capacidad de investigación y desarrollo” cumplen con el crecimiento, el grupo y los consumidores generan un ciclo de valor positivo

Sin embargo, vale la pena señalar que el ancla que enciende la futura rentabilidad del Grupo Green Tea no se basa en la expansión de tiendas en una única dimensión o en el impulso de negocios y marketing, sino en la construcción de capacidades centrales del grupo y la elección de la mente del consumidor que se promueven mutuamente. Solo así se puede formar un ciclo positivo de “calidad - flujo de clientes - ingresos - beneficios - reinversión”.

Y el soporte para esta fuente de ciclo proviene precisamente de la ventaja del sistema de cadena de suministro de la empresa.

En el primer modelo de cadena de suministro de “compras locales + cocina en el lugar”, la frescura de los ingredientes y la cocción en el lugar formaron la primera memoria de los consumidores sobre “calor humano”, pero la baja visibilidad de la estandarización y la difícil controlabilidad de la calidad de los ingredientes condenaron su destino de eliminación; el segundo modelo de cadena de suministro de “cocina central + procesamiento en la cocina” resolvió efectivamente los problemas de estandarización de los platos y control de calidad de los ingredientes, pero las emociones de rechazo de los consumidores generadas por las controversias en la opinión pública también se convirtieron en un obstáculo fundamental.

El máximo común divisor de estas ventajas se refleja en el tercer modelo de cadena de suministro de Green Tea: con “proveedores líderes + cadena de frío digital + cocina inteligente” como núcleo, desde el inicio, el Grupo Green Tea se ha asociado con proveedores líderes como Charoen Pokphand Group y Ziyan Food, utilizando estrictos sistemas de control de calidad y trazabilidad para garantizar la alta calidad y seguridad de los ingredientes; además, mediante compras centralizadas a gran escala, se reducen eficazmente los costos de los ingredientes; en términos de gestión de procesos, apoyándose en los 8 grandes centros de almacenamiento que el grupo tiene distribuidos en todo el país, la logística de almacenamiento en frío digital ayuda a la empresa a lograr un monitoreo en tiempo real de la temperatura de los ingredientes desde el origen hasta las tiendas, asegurando la frescura; y en el escenario terminal, la aplicación de equipos de cocina inteligentes también permite a las tiendas lograr la mejor combinación de “producción estandarizada” y “cocción al instante”.

Tomando como ejemplo el plato emblemático, el pollo asado de Green Tea, este proviene de un pedido de compra personalizado que el grupo realiza a los proveedores, especificando la raza del pollo, los estándares de cría y los requisitos de especificación; luego, los proveedores realizan la cría estandarizada de acuerdo con el pedido para garantizar que la calidad cumpla los estándares. Una vez cumplidos los requisitos de salida, el pollo debe pasar por una línea de producción totalmente automatizada para el sacrificio, desinfección, clasificación y limpieza, para controlar estrictamente las especificaciones del producto, siendo transportado a través de una cadena de frío de 0-4℃ hasta el centro de almacenamiento, donde se clasifica y se envía rápidamente de acuerdo con los pedidos de las tiendas. Al recibir los ingredientes, para asegurar la uniformidad del sabor, las tiendas marinarán según el estándar SOP del pollo asado.

La eficiencia de la cadena de suministro no solo garantiza la estabilidad de la producción, sino que también ofrece ventajas de precios. En las actividades de distribución de beneficios del Día de Miembros del martes, medio pollo asado de Green Tea incluso se ofrece a 9.9 yuanes, mientras que el precio original supera los 30 yuanes para el pan tentador y el tofu al estofado, que también tienen el mismo precio durante la actividad. El alto nivel de relación calidad-precio se destaca aún más en el precio medio del ticket global. En comparación con otras marcas de restauración china de ocio que suelen tener precios de 60 a 70 yuanes, 70 a 80 yuanes, o incluso 80 a 90 yuanes, el gasto medio del Grupo Green Tea se concentra entre 50 y 70 yuanes.

Cuando el Grupo Green Tea siembra la semilla de “bueno y no caro” en la mente de los consumidores, la disposición para salir a comer sin restricciones ha traído una mayor disposición para visitar, una mayor resiliencia del flujo de clientes, y una cobertura más amplia del público. Los consumidores votan con su elección, lo que también se traduce indirectamente en el aumento de los ingresos de las tiendas, y la expansión de la escala de ingresos a su vez retroalimenta la eficiencia de la cadena de suministro, consolidando aún más la ventaja de precios y profundizando el ciclo virtuoso de “flujo de clientes - ingresos - costos - relación calidad-precio”.

La relación calidad-precio es solo un marco para aumentar la frecuencia de recompra; el contenido inclusivo y fresco es otro enfoque diferencial del Grupo Green Tea para combatir la fatiga del consumo.

La posición de cocina fusión de la marca otorga a los platos de la marca una amplia capacidad de adaptación. En el ámbito de la iteración de productos, el Grupo Green Tea también está utilizando una combinación de “nuevos productos liderados por la sede + reportes de localización por áreas” para atacar, recopilando datos de ventas de diversas tiendas, preferencias de consumo regionales y otra información para identificar con precisión las necesidades dietéticas de los grupos objetivo en diferentes regiones, y basándose en esto, optimizar continuamente la estructura de los platos, asegurando la calidad de los nuevos productos y su adaptabilidad al mercado.

En particular, para los mercados en el extranjero, en el contexto de que las marcas de restaurantes chinos de comida formal aún deben lograr una escala significativa, la vasta biblioteca de platos y el rápido ciclo de desarrollo ayudan a Green Tea a establecerse en posiciones elevadas localmente. El Grupo Green Tea actualiza cada año una proporción considerable de sus platos, y este ritmo de actualización ha aumentado notablemente en los últimos años. En 2022, 2023 y 2024, el Grupo Green Tea lanzó 172, 168 y 203 nuevos platos respectivamente. En 2025, la cantidad de nuevos platos desarrollados por la empresa superará incluso los 500. Así, el Grupo Green Tea ha comenzado a poseer una ventaja anticipada en la profundización del modelo de una nueva generación de cadenas de restaurantes chinos hacia el mundo: no apoyándose en una pesada carga cultural, ni en precios altos, sino utilizando la eficiencia comercial moderna y adaptándose a la demanda, formando una oferta diferenciada en el extranjero y llenando el vacío en el mercado de “restauración china de ocio de alta relación calidad-precio”.

La lógica de crecimiento del Grupo Green Tea es, en esencia, una resonancia en la frecuencia entre la capacidad del lado de la oferta del grupo y la elección de demanda del consumidor: las ventajas de la cadena de suministro garantizan costos y calidad, apoyando una alta relación calidad-precio; una alta relación calidad-precio atrae y retiene a un gran número de consumidores, convirtiéndose en un flujo de clientes y ingresos estables; la alta frecuencia y la actualización adaptativa continúan activando la disposición de consumo, mejorando la recompra y prolongando la vida útil de las tiendas; el crecimiento de ingresos y beneficios se reinvierte en la cadena de suministro, digitalización y desarrollo de productos, reforzando aún más la capacidad del grupo.

Las tres partes se apoyan mutuamente y se amplifican, formando barreras que impulsarán la liberación continua de la energía de crecimiento interno de la empresa, beneficiando la eficiencia y la estabilidad del grupo en el país, y la elasticidad en el extranjero. Mirando hacia 2026, el Grupo Green Tea ha establecido tres dimensiones de ruptura; a corto plazo, ingresar entre las dos primeras de la industria, y a mediano y largo plazo, alcanzar la primera posición en la industria; un crecimiento anual de las tiendas del 30%; un crecimiento anual de ingresos del grupo del 20%+, y un crecimiento de beneficios del 30%+.

El espacio aún no ha tocado el techo, y el Grupo Green Tea, que sigue en la fase ascendente de crecimiento, aún no ha sido plenamente valorado en términos de certeza extrema.

Texto/ Wang Can