一歩引いて、タンパク質。これが「ファイバーマキシング」がアメリカの最新のスーパーの熱狂になっている理由

重要なポイント

  • パッケージ食品企業は、腸内環境の健康や「より良いおやつ」への関心の高まりに応じて、既存の人気商品を高繊維バージョンに刷新しています。
  • GLP-1の台頭も繊維ブームに一役買っている可能性があります。繊維は、減量薬と同様に食欲を調整し、過食を防ぐ効果があります。

27年以上の信頼できる専門知識に基づいた、パーソナライズされたAI回答を提供します。

質問する

タンパク質はスーパーマーケットで大流行しています。今度は繊維がその後を追っています。

アメリカ人は「ファイバーマキシング」を行い、推奨される1日の摂取量を満たす、または超えるほど繊維摂取量を増やしています。このトレンドは、ベリー、チアシード、オートミール、さらにはオランダのストロープワッフルなどの高繊維食品の健康効果を称賛するTikTokインフルエンサーによって後押しされています。

繊維ブームは人々の購買行動を変えつつあります。この熱狂は、食品業界の幹部たちが「より良いおやつ」と呼ぶ消費者の需要の高まりの一例です。彼らは、ただの塩味のスナックだけでなく、便利さと健康全体の利益を兼ね備えた商品を求めていると述べています。

これが経済に与える影響

繊維豊富な食品の需要増加は、米国の消費者が健康とウェルネスを重視している最新の兆候です。長期的には、消費者の嗜好の変化は、食品予算や商品ラインナップ、さらには医療の結果にまで広範な影響を及ぼす可能性があります。

Redditなどのソーシャルプラットフォームでは、消費者が食事のヒントや個人的な経験、繊維摂取量を増やしたときの体調について共有しています。最近の投稿では、「レンズ豆、チアシード、生の十字花科野菜を3日間食べ続けたら、まるで生きた温室になった気がする」といった内容もあります。

「過去1年間、すべてのソーシャルメディアを無視していなければ、繊維の重要性に対する消費者の認識が急速に高まっていることを知っているでしょう」と、オートミルクメーカーのOatly(OTLY)の最高執行責任者ダニエル・オルドネスは、最新の四半期決算説明会で述べました。

健康の専門家たちは、この熱狂には理由があると指摘します。米国人の平均は、1日の推奨摂取量の半分しか摂っておらず、栄養士たちはこれを「繊維ギャップ」と呼んでいます。オハイオ州立大学ウェクスナー医療センターの登録栄養士、キャンディス・パンパーは、繊維ブームの背景には「腸内環境への関心の高まり、商品革新の拡大、機能性栄養への広範なシフト」があると述べています。

GLP-1の減量薬の人気も一因かもしれません。パンパーは、「GLP-1は胃の排出を遅らせ、満腹感を増す」と述べており、一部の消費者はその効果を模倣するために、タンパク質や繊維の摂取を増やすなどの食事戦略を模索している可能性があります。

パッケージ食品企業は、自社の繊維に対する信頼性をアピールし、古い定番商品をリミックスしています。ジェネラル・ミルズ(GIS)は、ハニーナッツチアシードプロテインや、アニーズの「ネイチャーパルズ」高繊維商品、スポーツ栄養ブランドGhostと共同開発したプロテインバーを今年後半に発売予定です。

また、シリアル大手のケロッグは、史上初のスーパーボウルCMで、「スター・トレック」のウィリアム・シャトナー(通称ウィル・シャト)を起用し、高繊維のレーズンブランの消化促進効果をアピールしました。今月には、ドリトスのプロテインも店頭に並びます。

関連教育

食料不安とその経済への影響

企業は「タンパク質をどこにでも散りばめている」。コカ・コーラの取り組みは何か

飲料企業もこの流れに乗っています。彼らはプレバイオティクス、つまり人間の消化システムに住む数兆の細菌に栄養を与えるタイプの繊維に注力しています。ペプシコ(PEP)は昨年、プレバイオティクスソーダのポッピを約20億ドルで買収し、今年初めには全国で自社ブランドのペプシプレバイオティクスコーラを発売しました。

繊維ブームとそれに対する業界の対応は、繊維豊富な食品の普及と魅力を高める一方で、価格の問題は別の話です。消費者は、有機や健康志向のブランド商品にプレミアムを支払うことが多く、すでに多くの人がスーパーのレジで財布を締め付けられていると感じています。

「繊維ギャップを埋めるには、高繊維食品をより手頃で入手しやすく、消費者が選びやすいようにする構造的な解決策が必要です」とパンパーは述べています。

Investopediaの記者にニュースの情報を提供したい方は、こちらまでメールしてください。

[email protected]

原文表示
このページには第三者のコンテンツが含まれている場合があり、情報提供のみを目的としております(表明・保証をするものではありません)。Gateによる見解の支持や、金融・専門的な助言とみなされるべきものではありません。詳細については免責事項をご覧ください。
  • 報酬
  • コメント
  • リポスト
  • 共有
コメント
コメントを追加
コメントを追加
コメントなし
  • ピン