Los precios del café Arábica muestran resistencia hoy en medio de señales mixtas de oferta

Los precios del café arábica en mayo subieron ligeramente hoy, ganando +0,60 centavos o +0,21%, mientras que el café robusta de mayo cayó -19 puntos o -0,52%. El precio del café arábica hoy refleja un mercado que se estabiliza por encima de niveles clave de soporte establecidos el jueves, apoyado en parte por la debilidad del dólar que impulsa coberturas cortas en contratos de futuros de café.

El mercado de café arábica enfrenta fuertes obstáculos por una perspectiva de oferta global en expansión. El 5 de febrero, la agencia de pronósticos de cosechas de Brasil, Conab, informó que la producción de café del país en 2026 aumentará +17,2% interanual hasta un récord de 66,2 millones de sacos. Dentro de esto, se proyecta que la producción de arábica suba +23,2% a 44,1 millones de sacos, mientras que la de robusta aumente +6,3% a 22,1 millones de sacos. El clima favorable en la zona cafetalera de Brasil ha reforzado aún más las perspectivas de oferta. Durante la semana finalizada el 6 de febrero, Minas Gerais—la principal región productora de arábica en Brasil—recibió 72,6 mm de lluvia, representando el 113% de los promedios históricos, según Somar Meteorologia.

Aumento de producción en Brasil presiona el mercado

El enorme incremento de producción del mayor proveedor mundial de café ha sido un factor clave en la presión a la baja en los precios del arábica en las últimas semanas. Antes de estabilizarse, el arábica había caído a su nivel más bajo en 15 meses, reflejando preocupaciones por una abundancia de suministros que inundan los mercados globales.

Impulso de las exportaciones de Vietnam presiona el robusta

La fuerte actividad exportadora de Vietnam, el mayor productor de robusta del mundo, ha añadido presión a la baja en los precios del robusta. La Oficina Nacional de Estadísticas de Vietnam reportó que las exportaciones de café en enero aumentaron +38,3% interanual hasta 198,000 MT, con las exportaciones totales de 2025 subiendo +17,5% a 1,58 millones de MT. Se pronostica que la producción de Vietnam en 2025/26 suba un 6% a 1,76 millones de sacos, alcanzando un máximo de cuatro años y reflejando las dificultades en los precios del robusta.

La recuperación de los inventarios en los almacenes también ha afectado tanto al arábica como al robusta. Las existencias de arábica en ICE, tras alcanzar un mínimo de 1,75 años en 396,513 sacos en noviembre, se han recuperado a 461,829 sacos a principios de enero. De manera similar, las existencias de robusta se recuperaron de los mínimos de diciembre hasta 4,662 lotes a finales de enero, señalando una mejora en la disponibilidad física de suministro.

Menores suministros en Colombia brindan soporte a los precios

Por el lado positivo, los suministros de Colombia—el segundo mayor productor de arábica del mundo—se han reducido drásticamente. La Federación Nacional de Cafeteros reportó que la producción de enero cayó -34% interanual a 893,000 sacos, proporcionando cierto soporte alcista a los precios del arábica. Las exportaciones de café de Brasil en enero también disminuyeron -42,4% a 141,000 MT, sugiriendo una distribución desigual en el momento de la oferta a pesar de las mayores previsiones de producción.

Los datos del Ministerio de Comercio de Brasil y la caída en la producción de Colombia han ofrecido un soporte modesto a los precios, contrarrestando las presiones bajistas por las previsiones récord de producción en Brasil y las crecientes exportaciones de Vietnam.

Perspectivas del mercado y dinámica de producción global

De cara al futuro, el Servicio de Agricultura Exterior del USDA proyecta que la producción mundial de café en 2025/26 aumentará un +2,0% hasta un récord de 178,848 millones de sacos. Sin embargo, se espera que la producción de arábica caiga un -4,7% a 95,515 millones de sacos, mientras que la de robusta suba un +10,9% a 83,333 millones de sacos—un cambio estructural en la composición de la oferta global de café. El FAS también pronosticó que las existencias finales en 2025/26 disminuirán un -5,4% a 20,148 millones de sacos, proporcionando un soporte moderado a los precios a medida que la oferta se ajusta ligeramente.

El precio del café arábica hoy refleja este escenario complejo: abundantes suministros provenientes de la producción récord en Brasil y las fuertes exportaciones de Vietnam presionan a la baja, mientras que la recuperación de inventarios y las restricciones en el suministro colombiano ofrecen un soporte modesto. Los participantes del mercado seguirán atentos al clima en Brasil, al ritmo de exportación de Vietnam y a las tendencias de inventario global para evaluar la dirección del precio del arábica en las próximas semanas.