El mercado de café de Brasil cambia los precios globales a medida que el clima y las cadenas de suministro se ajustan

Los futuros de café arábica y robusta subieron el lunes, con el arábica de marzo cerrando +1.90 (+0.54%) y el robusta del ICE de marzo avanzando +26 (+0.67%). La tendencia alcista llevó los precios a niveles de 1.5 semanas, ya que los participantes del mercado reevaluaron la dinámica de oferta global. En el centro de este movimiento: el deterioro de las condiciones climáticas en Brasil, el mayor productor mundial de café, combinado con cambios en la producción en el sudeste asiático.

La escasez de lluvias amenaza el corazón del arábica en Brasil

Las preocupaciones del mercado de Brasil provienen de un evento climático crítico en su región más productiva. Somar Meteorologia informó que Minas Gerais, la principal zona de cultivo de arábica en Brasil, recibió solo 11.1 mm de lluvia durante la semana que terminó el 26 de diciembre, lo que representa solo el 17% del promedio histórico. Esta escasez ha intensificado las preocupaciones de suministro entre los comerciantes y compradores.

El enfoque del mercado brasileño en los patrones climáticos refleja el papel desproporcionado del país en la oferta mundial de café. Cualquier interrupción en la producción brasileña repercute en los precios internacionales y en la gestión de inventarios. Los precios suben a medida que los compradores se reubican ante posibles complicaciones en la cosecha.

Los desafíos geográficos agravan las presiones de oferta

Más allá de Brasil, el sector cafetalero de Indonesia enfrenta una interrupción severa. Las inundaciones generalizadas han dañado aproximadamente un tercio de las fincas de arábica en el norte de Sumatra, amenazando con reducir las exportaciones de café del país hasta en un 15% durante la temporada 2025-26, según la Asociación de Exportadores e Industrias del Café de Indonesia. Los cultivos de robusta sufrieron menos daños, pero el impacto general subraya la vulnerabilidad geográfica en las principales naciones productoras.

Mientras tanto, Vietnam, el mayor productor de robusta del mundo, reportó un aumento en las exportaciones. Los envíos de café de noviembre en Vietnam aumentaron un 39% interanual a 88,000 toneladas métricas, con las exportaciones acumuladas de enero a noviembre subiendo un 14.8% interanual a 1.398 millones de toneladas métricas. Se proyecta que la producción de café en Vietnam aumente un 6% interanual a 1.76 millones de toneladas métricas (29.4 millones de sacos) en 2025/26, alcanzando un máximo de 4 años. La Asociación de Café y Cacao de Vietnam sugirió que la producción podría subir un 10% por encima de la cosecha anterior si el clima permanece favorable.

Dinámica de inventarios y cambios en la política comercial

Los inventarios monitoreados por ICE reflejan condiciones de ajuste. Los inventarios de arábica cayeron a un mínimo de 1.75 años de 398,645 sacos el 20 de noviembre, aunque se recuperaron a 456,477 sacos a mediados de enero. Los inventarios de robusta disminuyeron a un mínimo de 1 año de 4,012 lotes el 10 de diciembre, recuperándose a 4,278 lotes a finales de diciembre. Estas fluctuaciones indican una tensión continua entre las preocupaciones de oferta y los modestos esfuerzos de reabastecimiento.

Las compras de café en EE. UU. cuentan otra historia. Los importadores estadounidenses evitaron el café brasileño durante el período en que las tarifas alcanzaron su pico, causando una caída del 52% interanual en las compras, a 983,970 sacos desde agosto hasta octubre de 2025. Aunque esas tarifas se han reducido desde entonces, los inventarios de café en EE. UU. siguen siendo limitados, restringiendo la flexibilidad de los compradores.

Las previsiones de producción añaden complejidad a la dinámica del mercado brasileño

El panorama del café en Brasil muestra señales mixtas. El 4 de diciembre, Conab, la agencia oficial de previsión de cosechas de Brasil, aumentó su estimación de producción de café para 2025 en un 2.4%, a 56.54 millones de sacos, desde los 55.20 millones de sacos previstos en septiembre. Sin embargo, el Servicio de Agricultura Extranjera del USDA proyectó una tendencia diferente para 2025/26, estimando una caída del 3.1% en la producción brasileña a 63 millones de sacos.

A nivel global, el USDA FAS proyecta que la producción mundial de café en 2025/26 aumentará un 2.0% interanual a un récord de 178.848 millones de sacos. Este aumento oculta tendencias divergentes: se prevé que la producción de arábica disminuya un 4.7% a 95.515 millones de sacos, mientras que la de robusta se eleve un 10.9% a 83.333 millones de sacos. Este cambio refleja el creciente dominio de Vietnam en el mercado de robusta y las presiones climáticas en las regiones productoras de arábica.

Inventarios finales y el panorama general de oferta

A pesar de las previsiones de mayor producción, se proyecta que los inventarios finales globales se reduzcan. El USDA FAS estima que los inventarios finales de 2025/26 disminuirán un 5.4%, a 20.148 millones de sacos, desde 21.307 millones en 2024/25, lo que indica una oferta global cada vez más ajustada a pesar del aumento en la producción.

La Organización Internacional del Café informó que las exportaciones mundiales de café para el año de comercialización actual (octubre-septiembre) cayeron un 0.3% interanual a 138.658 millones de sacos, reforzando la percepción de que la oferta sigue siendo disputada. Para los operadores que siguen las noticias del mercado brasileño y las dinámicas globales, la situación presenta una interacción compleja: presiones climáticas en regiones clave, interrupciones comerciales por tarifas, competencia creciente de robusta y reducción de inventarios, todo convergiendo para definir los precios. El resultado: un optimismo cauteloso entre los alcistas y una posición defensiva entre quienes anticipan una demanda más débil en el futuro.