As stablecoins em euros atualmente representam 85% do volume total de transferências de criptomoedas que não são em dólares, com um volume mensal de aproximadamente 10 mil milhões de dólares, impulsionado principalmente por pagamentos internacionais, remessas e liquidações corporativas. Este crescimento deve-se em grande parte à clareza regulatória proporcionada pelo quadro MiCA da Europa, que reduz o risco para as empresas. Os gigantes dos pagamentos Visa e Mastercard estão integrando stablecoins em euros, como o EURC da Circle (com uma oferta superior a 500 milhões de dólares), nas suas redes de liquidação. Apesar do rápido desenvolvimento das stablecoins em euros, elas representam ainda uma pequena parte do mercado global de stablecoins, que ultrapassa os 3 biliões de dólares, sendo que as stablecoins em dólares dominam o mercado.