Hog Market News : Les prix reculent à l'approche de la fin du trimestre

Le marché des porcs charcutiers a commencé fin décembre sous une pression persistante, tant sur les prix au comptant que sur les prix à terme. Les contrats à terme sur le lean hog ont reculé sur l’ensemble mercredi, les pertes allant de 5 cents à 35 cents la livre selon le mois de livraison du contrat. Le prix national au comptant des porcs charcutiers est tombé à 70,19 $, soit une baisse de 19 cents par rapport à la séance précédente. La faiblesse du marché s’est également reflétée dans l’Indice CME Lean Hog, qui a chuté de 19 points pour s’établir à 82,25 $ au 29 décembre.

Prix au comptant et valeur en gros sous pression

La faiblesse s’est poursuivie sur les marchés de transformation, où la valeur du découpage de carcasse de porc a reculé de 39 cents par cwt pour atteindre 93,74 $. Parmi les principales coupes, seules les pièces picnic et ham primals ont réussi à afficher des hausses, tandis que les autres catégories de produits ont subi une pression à la baisse. Dans le même temps, l’abattage de porcs sous inspection fédérale est resté relativement stable : l’estimation du nombre abattu mercredi s’établit à 418 000 têtes et le total hebdomadaire a atteint 1,36 million de têtes.

Ventes à l’exportation et demande internationale

Les dernières nouvelles du marché des porcs, issues du rapport différé des ventes à l’exportation de l’USDA, ont révélé que 18 978 tonnes métriques de porc ont été vendues pour une livraison en 2025 au cours de la semaine du 18 décembre, avec 25 998 tonnes métriques supplémentaires engagées pour un envoi en 2026. Les volumes réels exportés cette semaine se sont élevés à 34 850 tonnes métriques. Ces dynamiques d’exportation continuent d’influencer les prix domestiques, bien que les schémas de demande laissent penser à des difficultés persistantes pour le marché à l’approche de la nouvelle année.

Positionnement à terme et activité des gestionnaires (managed money)

Le positionnement des grands fonds sur les contrats à terme et options en lean hog a nettement bougé : les managed money ont ajouté 10 489 contrats à leur exposition nette acheteuse sur la semaine se terminant le 23 décembre. Cela a porté le positionnement global haussier à 75 325 contrats, indiquant que les investisseurs institutionnels mettaient les prix à l’épreuve pendant la récente faiblesse. Les contrats à terme sur le lean hog de février 2026 ont clôturé à 85,10 $, en baisse de 0,35 $, tandis que ceux d’avril 2026 ont fini à 89,90 $, en baisse de 0,275 $, et que ceux de mai 2026 ont terminé à 94,00 $, en baisse de seulement 0,05 $.